Cosas de Jorge
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Ensalada de frutas con crema balsámica de frambuesas
27 Apr 24 - 01:38 Hoy traigo una ensalada diferente, además, hasta tiene lechuga, un extraño ingrediente en mis ensaladas y con ella pruebo un nuevo ingrediente que ha entrado en mi cocina, la crema balsámica de frambuesas (podríamos sustituirla por vinagre balsámico). Ingredientes (2 personas): Unas hojitas de lechuga 1 naranja 2 rodajas de piña en almíbar 1 kiwi 2 cucharadas de aceitunas sin hueso Aceite de oliva Crema balsámica de frambuesa Sal Preparación (10 minutos): ...
Contramuslo de pollo rebozado con pimientos fritos
25 Apr 24 - 23:30 Hoy repetimos contramuslo de pollo, pero en esta ocasión para cenar rebozadito y acompañado de unos pimientos rojos cortados a tiras. Ingredientes (2 personas): 1 contramuslo de pollo grande 2 pimientos rojos Pimienta negra molida Harina 1 huevo Sal Aceite de girasol Preparación (60 minutos): Comenzamos calentando abundante aceite en una sartén a medio fuego. Lavamos y cortamos ambos pimientos a tiras. Freímos los pimientos en el aceite hasta que estén tiernos sa...
Ensalada de patatas, uvas y mas cosas
24 Apr 24 - 23:28 Como tenía medio cogollo de lechuga desde hace días en el frigorífico, en esta ocasión he optado por incluir este raro ingrediente en la ensalada, acompañado también de otros restos del frigorífico. Ingredientes (2 personas): ½ cogollo de lechuga 8 uvas blancas sin semilla 1 patata cocida 8 tomatitos cherri 1 ramita de hierba buena fresca Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos): Troceamos la lechuga y la introducimos en el plato donde serviremos la ensalada. La...
Empanada de morcilla, manzana y queso
24 Apr 24 - 01:14 Con muy pocos ingredientes y con mucha paciencia esperando a mi lento horno preparamos para cenar esta rica empanada, que teníamos tanta prisa por comerla que ni pensé en sacarle la foto una vez horneada. Ingredientes (4 personas): 1 base de masa cuadrada para empanadas 1 morcilla de cebolla 1 manzana 1 loncha de queso fresco 1 huevo Preparación (90 minutos, con mi horno): La realización de esta empanada en un horno normal, debería ser inferior a una hora, pero mi horno ...
Salchichas con zanahorias en freidora de aire
22 Apr 24 - 23:32 En esta ocasión he optado por utilizar la freidora de aire que la tengo bastante olvidada, para cocinar unas salchichas de Frankfurt y unas zanahorias fritas. Ingredientes (2 personas): 5 salchichas de Frankfurt (1 blíster) 8 zanahorias no muy grandes 2 huevos Orégano Aceite de oliva Sal Preparación (30 minutos): En primer lugar pelamos y troceamos las zanahorias. Introducimos las zanahorias troceadas en un bol, les añadimos aceite, sal y orégano, removemos y dejamos...
Ensalada de gambas
21 Apr 24 - 23:44 Para aprovechar los restos de una lata de zamburiñas se me ocurrio preparar esta ensalada de marisco. Ingredientes (2 personas): 1 lata de zamburiñas 12 gambas cocidas congeladas 1 tomate Albahaca fresca Pimentón rojo dulce Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos): Descongelamos y pelamos las gambas. Partimos las gambas por la mitad. Lavamos y troceamos el tomate a daditos. Añadimos las zamburiñas con su salsita. Aderezamos con pimentón rojo dulce (pued...
Trucha rebozada con espárragos
21 Apr 24 - 01:30 Generalmente cocinamos la trucha en el grill doble, pero en esta ocasión optamos por cocinarla empanada, acompañada de unos espárragos y realizarla en la freidora de aire. Ingredientes (2 personas): 1 trucha grande 1 manojo de espárragos verdes 1 huevo Harina Pan rallado de ajo y perejil 1 chorrito de aceite de oliva Sal gruesa Preparación (20 minutos): Solicitamos a nuestro pescadero que nos retire la cabeza y la raspa de la trucha. Precalentamos la freidora a 180...
Pepino con yogurt griego
20 Apr 24 - 01:30 En esta ocasión traigo una ensalada diferente de origen griego, aunque adulterada para aprovechar media naranja que tenía perdida en la nevera. Ingredientes (2 personas): 1 pepino pequeño ½ naranja Yogur griego sin azucarar 1 limón (su zumo colado) 1 rama de menta fresca ½ limón o lima (su zumo) 1 cucharadita de miel Pimienta negra en polvo Aceite de oliva Sal Preparación (15 minutos): Lavamos, pelamos y cortamos a daditos el pepino. Sazonamos y dejamos ...
Judías verdes con patatas 2024
19 Apr 24 - 00:41 Como hacía tiempo que no comíamos un plato tan simple como este, en esta ocasión, he optado por preparar unas simples judías verdes con patatas para la cena de hoy. Ingredientes (2 personas): 150 g de judías verdes congeladas 3 patatas medianas 1 pastilla de concentrado de carne 1 cucharadita de azafrán 1 limón Sal Preparación (40 minutos): Colocamos abundante agua en una olla, le añadimos una pastilla de concentrado de carne y un chorrito de aceite (colocamos abundante...
Ensalada de naranja
18 Apr 24 - 00:22 En esta ocasión nos apeteció cenar una simple ensalada con restos de lo que teníamos en la nevera. Ingredientes (2 personas): 1 naranja grande ½ cebolla 3 huevos cocidos Sucedáneo de caviar 4 rabanitos 8 uvas blancas sin hueso 8 dátiles 12 lomos de boquerones en vinagre 4 espárragos en conserva grandes Queso de untar 5 tomatitos cherri 2 alcachofas de lata Aceite de oliva Sal Preparación (15 minutos): Comenzamos pelando y cortando a daditos la naranja. La rep... |
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