Cosas de Jorge
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Guiso de lentejas con costillas
17 Mar 24 - 01:06 Aunque solemos consumir pocas lentejas, se ha de comer de todo y hoy ha tocado quitar el polvo a la olla exprés y llenarla con este rico guiso. Ingredientes (8 personas): 4 puñados de lentejas 1 cabeza de ajos 2 cebolletas 200 g de tocino saladito 3 patatas rojas grandes 600 g de costillas de cerdo adobadas 2 chorizos 2 morcillas 1 bote de verduras cocidas variadas 1 cucharadita de colorante alimentario 1 pastilla de concentrado de carne Aceite de oliva Sal Preparac...
Buñuelos de plátano con ajo y perejil
16 Mar 24 - 01:20 Como tenemos en casa plátanos muy maduros, ahora toca consumir plátanos, se me ocurrió preparar estos ricos buñuelos de ajo y perejil, pero con plátano y cerveza. Esta receta la realice en la freidora de aceite, pero se puede preparar en una sartén con abundante aceite a fuego medio alto. Ingredientes (4 personas): 2 plátanos maduros 2 huevos 125 ml de cerveza 320 g de harina ½ cabeza de ajos Varias ramitas de perejil fresco Sal Preparación (30 minutos): Pelamos y tr...
Huevos rellenos con galletas María
15 Mar 24 - 00:29 Hoy traigo una cena ligera y diferente, con gran contraste de sabores, combinando mermelada con anchoas y aceitunas sobre una base de galleta María, unimos el paté a un trocito de guindilla en vinagre y rellenamos los huevos con all i oli de ajo negro. Ingredientes (2 personas): 12 galletas María 3 huevos cocidos 3 tomatitos cherri Mermelada de cereza, melocotón y maracuyá (o la de vuestro gusto) All i oli de ajo negro 1 lata de anchoas Paté a las finas hierbas Calabaza confi...
Manzanas rellenas de surimi y salmón
14 Mar 24 - 00:39 En casa gusta mucho combinar el salado con el dulce, en esta ocasión hemos optado por unir unas manzanas a una lata de salmón al natural, queso de untar y unos palitos de surimi, todo ello cocinado en la freidora de aire. Ingredientes (2 personas): 4 manzanas de similar tamaño 1 lata de salmón al natural 4 cucharadas de queso de untar 4 palitos de cangrejo (surimi) 4 cucharaditas de margarina. Aceite de oliva Preparación (30 minutos): Descongelamos los palitos de cangre...
Pinchos variados
12 Mar 24 - 23:30 En esta ocasión me complique muy poco la vida para preparar la cena, aún tire la casa por la ventana utilizando dos bandejas… pero como yo cocino y la mujer lava los platos… se podían manchar dos platos. Ingredientes (2 personas): 1 naranja 1 pepino 1queso fresco Guindillas picantes en vinagre 1 lata de anchoas 1 lata de mejillones Preparación (15 minutos): Pelamos y troceamos a daditos la naranja. También pelamos y troceamos a daditos el pepino. Cortamos a trocitos l...
Pan con embutido
11 Mar 24 - 23:23 En casa nos hemos acostumbrado a realizar cenas así, colocando embutidos varios sobre rebanadas de pan untadas de tomate y después que cada cual ataque la rebanada que prefiera. Para untar el pan suelo utilizar mi habitual salsa de tomate. Salsa de tomate para untar el pan: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): ½ barra de pan Queso curado Queso fresco Mortadela Jamón serrano Salchichón Chorizo de herrad...
Panecillos de leche con atún
10 Mar 24 - 01:15 En casa teníamos una bolsita de panecillos de leche que ya estaban un poco secos, para aprovecharlos, se me ocurrió untarlos con mi habitual salsa de tomate y llenarlos de atún, pasándolos posteriormente por el grill doble para darles un punto de tostado. Receta de salsa de tomate para untar el pan: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (8 panecillos): 8 panecillos de leche 1 lata de atún (la nuestra es gigantesca) Salsa de ...
Entrantes de salmón y paté
07 Mar 24 - 23:57 Continuamos realizando cenas fáciles, basadas en entrantes, consumiendo queso verde de orégano casero para acompañar unos filetes de salmón ahumado. Receta de queso de untar verde con orégano casero: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/queso-verde-de-oregano.html Ingredientes (2 personas): ½ barra de pan 8 rebanadas de pan tostado 8 volovanes medianos 1 tarro de paté de aceitunas negras 1 lata de paté 3 lonchas de salmón ahumado Queso de untar casero de orégano (se pue...
Ensalada con fresas y rábanos
06 Mar 24 - 23:32 En esta ocasión os traigo una ensalada diferente para acompañar una pizza de supermercado. Ingredientes (2 personas): 5 fresones Hojas de lechuga 6 rabanitos ½ cebolla roja Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y troceamos las fresas. Cortamos la cebolla a tiritas. Troceamos las hojas de lechuga. También troceamos los rabanitos. Sazonamos y aliñamos con aceite y ...
Rollitos de menestra con gambas
05 Mar 24 - 23:21 En esta ocasión recurriremos a una menestra que teníamos preparada para futuras recetas que uniéndola a unas sobras de mejillones y almejas abiertas al vapor con dos simples tortitas de trigo y poca cosa más nos proporciona este rico y fácil plato. Receta de menestra al microondas: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/menestra-al-microondas.html Receta de mejillones y almejas al vapor: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/mejillones-con-dos-salsas.html Ingredie... |
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